Szechuanpeper heel - Chinese bergpeper online kopen

Szechuanpeper heel - Chinese bergpeper online kopen

Szechuan peper heel 25 gram - Deze peper is weer terug van weg geweest. Er zijn een aantal bronnen die matige tot (zeer) slechte szechuan peper leveren. Wij menen de beste bron gevonden te hebben maar de prijs is er helaas dan ook naar...

Szechuan of sichuanpeper is afkomstig uit de gelijknamige provincie in China en behoort tot de plantenfamilie Zanthoxylum. Het is eigenlijk geen peper maar een bes die groeit aan een stekelige soort van citrusstruik.

Het zijn gedroogde opengebarsten vruchtjes die aldaar bloemetjespeper of bergpeper worden genoemd. Szechuanpeper wordt in grote delen van China elke dag gebruikt zoals wij de zwarte en witte peper gebruiken.

Szechuanpeper wordt ook als ingrediënt toegevoegd aan het Chinees vijfkruidenpoeder en aan het Japanse zevenkruidenpoeder.

Szechuanpeper heeft een zeer unieke geur en heerlijke smaak die te omschrijven is als licht pittig en aromatisch met een vleugje citroen.

Niet alleen daarom is Szechuanpeper aan te merken als een smaaksensatie maar ook omdat het een vreemd verdovend effect heeft op de tong.

Dit klassieke Chinese kruid is uitstekend om te combineren met vis en schaaldieren.

Geef beoordeling

Om een beoordeling te schrijven moet u inloggen of zich registreren
  • Model: kruiden-074
  • Beschikbaarheid: Op voorraad
353Aantal keren verkocht
  • €2,75
  • Excl. BTW: €2,59

Beschikbare opties:

Tags: bergpeper, bloemetjespeper, sanchopeper, sichuanpeper, szechuanpeper