Kurkuma gemalen - gemalen Indiase geelwortel online kopen

Kurkuma gemalen - gemalen Indiase geelwortel online kopen

Kurkuma gemalen - ook wel koenjit of geelwortel genaamd, is de (gemalen) wortel van de plant curcuma longa. Wereldwijd is India de grootste producent van de geelwortel.

Zoals de naam al doet vermoeden wordt geelwortel voornamelijk gebruikt als kleurstof om bijvoorbeeld aan kip of rijst een gele kleur te geven.

Kurkuma is absoluut niet te vergelijken met saffraan dat naast de kleurfunctie ook een duidelijk smaak- en geurfunctie heeft.

Kurkuma wordt in Zuid Oost Azië in vrijwel alle gerechten toegepast maar met name in curry gerechten. In Noord Afrika wordt kurkuma gebruikt in tajine gerechten en couscous. De smaak van kurkuma is zeer licht aromatisch.

Tip : pas op met kurkuma voor uw (witte) kleding !

Geef beoordeling

Om een beoordeling te schrijven moet u inloggen of zich registreren
  • Model: kruiden-046
  • Beschikbaarheid: Op voorraad
  • €1,00
  • Excl. BTW: €0,94

Beschikbare opties:

Tags: geelwortel, haldi, koenjit, kunir, kunyit, kurkuma, saffloer, turmeric